octobre 2023 - Semaine du goût - Les légumineuses

Par enviedenviro
Le 08/10/2023

Dans le cadre de la Semaine du Goût, trois animations sont proposées par Gérardo Munoz (agro-animateur) et Eric Gannevalle (chef cuisiner) en octobre les 11, 14 et 15 octobre - voir l'agenda ici

L'objectif est de découvir les légumineuses :

Les différentes variétés, interêt agronomique, économique, écologique
Intérêt nutritionnel et sur la santé
Comment les cuisiner et les intégrer dans un menu, avec quoi les associer

Ensuite mise en pratique, avec un atelier cuisine, et dégustation des préparations cuisinées

Documents consultables :

Découverte des légumineuses > semaine-du-gout-2023-les-legumineuses.pdf (1.02 Mo)

Les recettes > recettes-semaine-du-gout-2023.pdf (129.24 Ko)

Ces animations s'inscrivent dans le programme Projet Alimentaire Territorial
- PAT - d’Alès Agglomération / Partenariat entre Alès Agglomération et le CPIE du Gard